Hosteria

Nel cuore del borgo, dove un tempo i contadini della tenuta si ritrovavano dopo il lavoro nei vigneti, l’Hosteria custodisce oggi i sapori più autentici del Collio. Le sue tavole raccontano una cucina che nasce dalla terra che la circonda: gli stessi filari che Casanova ammirava dalle finestre del castello, gli stessi orti e cantine che per secoli hanno nutrito chi qui viveva e lavorava.

Ogni piatto è un dialogo tra tradizione friulana e ciò che la tenuta offre stagione dopo stagione, accompagnato dai vini che portano il nome del castello e che invecchiano, ancora oggi, nel bunker scavato nella roccia poco distante.

Sedersi a questi tavoli significa entrare a far parte di una storia che dura da otto secoli — assaporarla in ogni portata, ritrovarla in ogni calice, viverla nella semplicità di un momento conviviale.

Un’hosteria, mille sapori da scoprire. Il vostro pasto comincia qui.